Samalla reissulla kun kävimme poikaystäväni kanssa Skultunassa, poikkesimme myös kahville kuuluisaan Elsa Andersonin konditoriaan. Konditoria on perustettu vuonna 1916 ja se sijaitsee Norbergissa, Västmanlandissa. Rakennus, johon konditoria perustettiin, oli aiemmin toiminut majatalona. Nykyinen rakennus ei kuitenkaan ole alkuperäinen. Alkuperäinen rakennus tuhoutui tuhopoltossa vuonna 2015, mutta vuonna 2017 se rakennettiin uudelleen. Elsa Andersonin konditorialle on myönnetty Gastronomian akatemian tutkintotodistus.
Nykyään Elsa Andersonin konditoria on hyvin suosittu. Kahvilassa on viisi erilaista huonetta, joissa voi nauttia konditorian antimista. Huoneet on sisustettu kauniisti ja vanhanaikaisesti. Nykyisistä konditorian tuotteista osa valmistetaan edelleen Elsan omilla resepteillä. Konditorian suosituin ja tunnetuin herkku on Tangotorttu ( Tangotårta), jonka reseptin Elsa loi vuonna 1920, jolloin tango teki läpimurtonsa Ruotsissa. Tangotortun reseptin löytää konditorian nettisivuilta www.elsaandersonskonditori.se (ei yhteistyö). Konditorialle on myös tärkeää toimia kestävän kehityksen mukaisesti ja heidän nettisivuiltaan löytyy myös runsaasti tietoa asiaan liittyen. Mielestäni on hienoa, että tänäkin päivänä Elsa Andersonin konditoriassa yhdistyvät perinteet, periaatteet sekä upeat ja herkulliset leivonnaiset. Kannattaa siis poiketa tässä idyllisessä konditoriassa tai vaikka leipoa itse kotona tangotorttua jos et pääse sitä paikan päälle maistelemaan.
Kaunis ja idyllinen konditoria <3 Nettisivuilla on upean näköisiä kakkuja!
VastaaPoistaTodellakin =)
VastaaPoista