Piimäjuustoa

Minulla on jo pitkään ollut perinne, että teen aina jouluksi piimäjuuston. Piimäjuusto on melko helppo tehdä ja se maistuu mainiosti muiden jouluruokien kanssa. Teen piimäjuuston aina samalla reseptillä, jonka sain vuosia sitten pappaltani. Ainut ongelma juuston tekemisessä on se, että minulla ei oikein ole tarpeeksi suurta kattilaa. Kattila, jossa yleensä teen juuston, tulee lähes ääriään myöden täyteen. Juustoa tehdessä minun pitää siis pysyä valppaana, jotta juustoaines ei päädy pitkin hellaa.

Juustomuotteja on olemassa monilla eri kuvioilla. Itselläni on ihan perinteinen muotti viivoituksella. Pidän muotistani, mutta täytyy tunnustaa, että siitä on toisinaan vaikea saada juustoa helposti irti. Olen myös miettinyt, että pitäisi jostakin hankkia muotiin ”kansi”, jolla voisi painaa juustoaineksen muottiin paremmin kuin lastalla, lusikalla tms.

En malta odottaa, että pääsen joulupöydän ääreen kaikkien rakkaiden ihmisten kera ja syömään piimäjuustoa sekä muita ihania jouluruokia. Laitan piimäjuustonreseptin tähän alle jos haluat itsekin koittaa juuston tekemistä kotona. Aattoon onkin enää kaksi yötä, joten hyvää aatonaatonaattoa sinulle ihana lukijani.

Pappan piimäjuusto

2 l punaista maitoa

1 l piimää

3 munaa

suolaa

(Kaikkien ainesten pitää olla huoneenlämpöisiä)

1. Sekoita piimä ja munat kulhossa

2. Kaada maidot kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen ja nosta sitten pois hellalta.

3. Kaada piimä/muna seos kuuman maidon joukkoon ja lisää suolaa 1-2 tl. Nosta kattila takaisin kuumalle levylle.

4. Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja nosta pois kuumalta levyltä.

5. Peitä kattila kannella ja anna juustoaineksen saostua noin puoli tuntia.

6. Nosta juustoaines muottiin, jonka alla on lautanen. Painele juustoaines piukkaan ja jätä hetkeksi valumaan huoneenlämpöön. Siirrä sitten juusto yöksi jääkaapiin. Aamulla jussto on valmis kumottavaksi ja syötäväksi.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Mandy Skin päivitys - toimiiko se oikeasti?

Kerroin teille helmikuun alussa tilaamasta Mandy Skin IPL-karvanpoistolaitteesta. Olen käyttänyt laitetta siitä asti ja nyt ajattelin kertoa miten se on toiminut. Tämä postaus ei ole Mandy Skinin sponsoroima vaan oma aito mielipiteeni kyseisestä laitteesta. Täytyy myöntää, että vaikka olin toiveikas laitteen suhteen, olin myös hyvin skeptinen. Aloin käyttää laitetta kerran viikossa helmikuun alkupuolella. Mandy Skinin käyttö ei ole mitenkään kivuliasta tai vaikeaa. Tein niin, että sheivasin ensin halutut kohdat ja käsittelin alueet sen jälkeen Mandy Skinillä ja lopuksi laitoin kosteusvoidetta. Ensimmäiset neljä viikkoa käsittelin halutut alueet kolmostasolla ja sen jälkeen siirryin voimakkaimpaan eli viitostasoon. Noin neljän viikon kohdalla aloin huomata varsinkin kainaloissa, että karvan kasvu oli vähentynyt jo huomattavasti. Olin todella yllättynyt, että tuloksia alkoi näkyä niin nopeasti. Kuuden viikon kohdalla tuloksia alkoi näkyä hyvin jo muuallakin. Voin siis todet...

Kansanparantajalla

Kuten edellisessä postauksessani mainitsin, niin menin viime perjantaina ensimmäistä kertaa elämässäni kansanparantajalle. Koska olen potenut jalkaani jo melkein 2,5 vuotta, niin ajattelin, että kokeillaan nyt tuotakin. Tuntuu, että olen valmis melkein mihin vain, jotta saisin jalkani ennalleen. Muistin kuulleeni entiseltä työkaveriltani, että Ihodessa, Pyhärannassa on hyvä kansanparantaja. Niinpä siis varasin ajan hänen vastaanotolleen. Täytyy tunnustaa, että minua jännitti ihan hirmuisesti, kun menin kansanparantajalle. Olin varannut itselleni tunnin ajan, joka piti sisällään kansanparantajan jäsenkorjausta sekä käsillä parantamista. En oikein tiennyt sen tarkemmin, että mitä siis oli luvassa. Kansanparantajan kanssa samoissa tiloissa toimii myös ekokosmetologi. Heidän yhteinen odotustilansa/myymälänsä oli mielenkiintoinen. Värejä ja kuoseja ei oltu säästelty, joten silmille riitti tutkailtavaa. Huomasin kuitenkin heti, että vaikka tilassa oli paljon tavaraa, niin se oli tode...

Kipeän jalan kuulumiset osa 6

Olen jo monen monituista kertaa kirjoittanut teille kipeästä jalastani. Ajattelin, että päivittelen sen tilannetta taas teille. Valitettavasti edelleenkään ei ole tapahtunut muutosta parempaan. Päinvastoin jalkani on ollut koko tämän vuoden huonommassa kunnossa kuin ennen Kävin alkuvuodesta jälleen TYKS:n kipupolilla. Ikävä kyllä lääkäri ei tuntunut millään ymmärtävän, että kipeässä jalassani luu on se, joka särkee. Jostain syystä lääkäri oli vakaasti sitä mieltä, että kipu on ihossa/lihaksissa. Lopulta hän antoi minulle puuduttavaa voidetta kotiin, En tosin päässyt ymmärrykseen siitä, että mikä sen pointti oli, sillä voiteen vaikutusaika oli vain n. vartin. Lääkäri määräsi minulle myös kapsaisiini hoidon maaliskuulle. Kapsaisiini hoidossa kipukohtaan laitetaan todella vahvaa chiliä (kapsaisiinia). Kapsaisiini lamaannuttaa kipukohdasta hermopäätteet noin 2-3 kuukauden ajaksi, jolloin kipuaistimus ei kulkeudu aivoihin. Kapsaisiini on niin voimakasta, että kun sitä laite...

Susannan elämää

Hae tästä blogista